El verano ya se ha marchado pero nos ha dejado muchas cosas buenas, entre otras sus típicas frutas como el melocotón, del que podemos seguir disfrutando, aunque, si no al natural, en una riquísima mermelada.

Se hacen fácil y rápido, como nos gusta siempre y es algo que os aficionará de momento, si vais al campo o a un mercadillo y encontráis un ofertón en plan 2kg = 1€ pues no lo penséis, con 1 kg de fruta podéis hacer mermelada y el otro kilo para consumir fresquita, sana y natural.  MANOS A LA MASA 🙂

Ingredientes:

1 kg. melocotones
½ kg. de azúcar
1 limón

Elaboración

Pelar y trocear los melocotones en trozos pequeños, como de 1cm. Poner en una olla.
Exprimir el limón. Rociar con el zumo los melocotones y agregar el azúcar.

Dejar reposar durante un par de horas para que los duraznos se pongan blanditos.

Poner la olla a fuego lento y no dejar de remover para que no se os pegue. Cocer durante unos 30min aprox. Veréis que los trocitos se van deshaciendo y se termina haciendo un puré espesito. Ea, ya lo tenéis.

Una vez terminado dejar enfriar un poco, cuando esté la mermelada tibia, ponerlo en los tarros (esterilizados previamente) y cerrar al vacio.

Podéis hacer mermelada de casi cualquier fruta que se os ocurra: fresa, arándanos, higos, ciruelas… quedan estupendas y son riquísimas!!

El tema calorías no lo voy a comentar, porque a nadie le amarga un dulce y todo en su proporción es una bendición.
😀