Ingredientes para 4 personas
1 litro de sorbete de limón
½ litro de cava
150 grs. de azúcar
Corteza de limón rallada
Preparación
Mezclar el helado con el cava batiendo con varillas lentamente.
Añadir el azúcar mientras se bate así como la ralladura de limón.
Aquí os presento lo último que hemos tomado en la cena de Nochevieja y antes de las uvas propias de las campanadas.
Como ya nos habíamos excedido bastante con la cena y aperitivos, preparé para postre una excelente macedonia de frutas tropicales que nos saltamos para atacar al sorbete del que todos repitieron.
🙂
Es digestivo, depurativo y riquísimo de tomar.
Ingredientes (4 pax):
750 cl. de helado de limón (sorbete).
350 cl. de cava semidulce.
4 cucharadas c de azúcar glas.
1 corteza de limón.
Menta fresca.
4 fresitas o frambuesas.
Elaboración:
Saca el helado del congelador y coloca la cantidad necesaria en un recipiente donde poder batirlo.
Déjalo a temperatura ambiente unos 10 min para poder trabajarlo mejor.
Añadir el cava, la ralladura de limón y el azúcar glas y mezclar despacio con las varillas de montar.
Servir en las copas, decorar con unas hojitas de menta y una fresa o frambuesa y listo para tomar!!!
Nota:
Yo utilizo el helado de sorbete de Mercadona o del DIA que lleva trocitos de limón confitados, y no le hecho la ralladura de limón.
No temais, que al batir practicamente desaparecen y no hace «tropezones» que impidan la absorción con pajita.
Si habéis optado por batirlo con las varillas, utilizar un helado que no tenga trocitos y añadirle al batir la cáscara rallada de limón.
La proporción óptima de helado-cava oscila entre 500/200 y 1000/500, según gustos, dulzor del helado, tipo de cava (semi, brut, nature, vintage…)
